겨울철 별미 석화찜에 대해 알아보자

안녕하세요 수컴퍼니 입니다.

이번 포스팅은 겨울철 별미 석화찜에 대해 알아보겠습니다.

석화는 바다의 맛을 그대로 담고 있는 해산물로,

찜 요리로 즐기면 그 맛이 더욱 깊어집니다.

그럼 석화찜의 매력과 만드는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

석화가 뭐야?

석화는 조개류로 일반적으로 우리가 먹는 굴을 석화라고 합니다.

석화는 여러종류가 있는데, 대표적으로 참굴과 바다굴이 있습니다.

여름철에는 독을 품고 있어, 보통 우리나라에서는 겨울에 먹습니다.

생으로 먹으려면 꼭 횟감용 굴을 구매하셔야 하는데,

횟감용이 아닌 가열조리용 굴의경우

그 해역에서 노로바이러스가 검출되었던 곳이기 때문에

꼭 가열조리용은 익혀드시기를 권장합니다.

 

 

 

 

 

 

석화의 효능

석화는 단백질이 풍부하고, 비타민 B12, 아연, 철분 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.

특히 아연은 면역력 강화에 도움을 주며, 비타민 B12는 신경계 건강에 중요한 역할을 합니다.

이러한 영양소 덕분에 석화는 건강식으로도 인기가 높습니다.

 

 

 

 

 

 

석화 손질 방법

석화를 손질하는 방법은 간단합니다. 먼저 흐르는 물에 석화를 씻어야 합니다.

이때 솔을 사용해 껍질의 이물질을 제거해 주면 좋습니다.

손질이 끝난 석화는 찜기에 올려 준비합니다.

 

 

 

석화찜 만드는 법

석화찜 만드는 법은 간단합니다.

찜통에 물을 약간 넣고 물을 끓입니다.

물이 끓기 시작하면 손질한 석화를 찜기에 올려놓습니다.

센불로 10~15분정도 잘 찌면 맛있는 석화찜이 됩니다!

 

 

 

 

 

 

겨울철 별미 석화찜에 대해 알아보았는데요.

맛있는 제철음식 많이 드시고

건강하시길 바랍니다!!

감사합니다.